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茶叶品鉴技术
3-4 黑茶品鉴（讲义）
3-4 黑茶品鉴（讲义）
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yuancs
2025-1-27 上传
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目录
1
1-1 茶树的起源与传播
2
1-2 饮茶的起源与演变
3
1-3 饮茶习俗的形成与发展
4
1-1 茶树的起源与传播（讲义）
5
1-2 饮茶的起源与演变（讲义）
6
1-3 饮茶习俗的形成与发展（讲义）
7
第一章 品茶入道（PPT）
8
2-1 茶叶感官审评方法
9
2-2 茶叶品鉴的要素
10
2-3 茶叶审评注意事项
11
2-4 茶叶审评实践实操（1）
12
2-5 茶叶审评实践实操（2）
13
2-1 茶叶感官审评方法（讲义）
14
2-2 茶叶品鉴的要素（讲义）
15
2-3 茶叶审评注意事项（讲义）
16
第二章 茶叶品鉴（PPT）
17
3-1 六大茶类发展与绿茶品鉴
18
3-2 红茶与青茶鉴赏
19
3-3 白茶、黄茶鉴赏
20
3-4 黑茶鉴赏
21
3-5 玻璃杯茶艺实践实操
22
3-1 六大茶类发展与绿茶品鉴（讲义）
23
3-2 红茶与青茶鉴赏（讲义）
24
3-3 白茶、黄茶鉴赏（讲义）
25
3-4 黑茶品鉴（讲义）
26
第三章 名茶鉴赏（PPT）
27
4-1 茶具的演变与发展
28
4-2 茶具的种类
29
4-3 择水与用水
30
4-4 盖碗茶艺实践实操
31
4-5 紫砂茶艺实践实操
32
4-1 茶具的演变与发展（讲义）
33
4-2 茶具的种类（讲义）
34
4-3 择水与用水（讲义）
35
第四章 择水备器（PPT）
36
5-1 茶的文学
37
5-2 唐代茶文学鉴赏
38
5-3 宋代茶文学鉴赏
39
5-4 明清茶文学鉴赏
40
5-1 茶的文学（讲义）
41
5-2 唐代茶文学鉴赏（讲义）
42
5-3 宋代茶文学鉴赏（讲义）
43
5-4 明清茶文学鉴赏（讲义）
44
第五章 茶诗词鉴赏（PPT）
详细信息
所属分类：
江开本科 - 植物科学与技术（本科）
知识体系：
农学
主讲老师：
房婉萍
版权归属：
江苏开放大学版权
关键词
茶叶
品鉴
